Tartelettes aux oignons

Name: Tartelettes aux oignons
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rouleau de pâte brisée; 4 oignons; 3 oeufs; 20 cl de crème fraîche liquide; 50 g de parmesan; 2 cuillères à soupe de sucre; sel; poivre; muscade

1 avis ★★★★★

France - Temps nécessaire : 1 heure

Des tartelettes fondantes et croustillantes garnies d'oignons caramélisés et de fromage de chèvre.

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Ingrédients pour 4 personnes

1 rouleau de pâte brisée
4 oignons
3 oeufs
20 cl de crème fraîche liquide
50 g de parmesan
2 cuillères à soupe de sucre
Sel
Poivre
Muscade

Etapes à suivre

Préparation : 25 minutes - Cuisson : 35 minutes

Etalez la pâte brisée dans 4 moules à tartelettes. Piquez-les avec une fourchette et faites-les cuire à blanc pendant une dizaine de minutes.
Epluchez et émincez les oignons. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir 10 minutes les oignons saupoudrés de sucre.
Dans un bol, mélangez les oeufs et la crème fraîche. Ajoutez le parmesan, une pointe de muscade, salez et poivrez.
Tapissez les fonds de tarte de la compotée d'oignons. Versez la crème sur les oignons et enfournez 25 minutes th 6 (180°).

Miam