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Tarte savoureuse aux tomates et fromage de chèvre

Tarte savoureuse aux tomates et fromage de chèvre

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 pâte brisée
  • 4 tomates
  • 200 g de fromage de chèvre
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • Sel
  • Poivre
  • Herbes de Provence

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes - Repos : 10 minutes
  1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
  2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
  3. Étalez une cuillère à soupe de moutarde sur le fond de tarte.
  4. Coupez les tomates en rondelles et disposez-les sur la pâte.
  5. Émiettez le fromage de chèvre sur les tomates.
  6. Dans un bol, cassez les œufs et battez-les avec la crème fraîche, puis assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
  7. Versez ce mélange sur la tarte.
  8. Enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
  9. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.

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