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Tagliatelles aux Oeufs et Lardons

Tagliatelles aux Oeufs et Lardons

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 400g de tagliatelles
  • 200g de lardons
  • 4 œufs
  • 100g de parmesan râpé
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 gousse d'ail
  • Sel et poivre au goût
  • Persil frais pour la garniture

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes
  1. Faites cuire les tagliatelles selon les instructions sur l'emballage.
  2. Dans une poêle, ajoutez les lardons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  3. Ajoutez la gousse d'ail hachée et faites revenir pendant 1 à 2 minutes.
  4. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le parmesan, le sel et le poivre.
  5. Une fois les tagliatelles cuites, égouttez-les et ajoutez-les à la poêle avec les lardons.
  6. Retirez la poêle du feu et incorporez rapidement le mélange d'œufs pour éviter de les brouiller.
  7. Servez immédiatement, garni de persil frais.

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