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Soupe de Pommes de Terre et d'Asperges

Soupe de Pommes de Terre et d'Asperges

★★★★★
Allemagne - Temps nécessaire : 35 minutes
Cette soupe riche et savoureuse est composée de pommes de terre, d'asperges et d'aromates
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g de pommes de terre
  • 500 g d'asperges
  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 1 litre de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 20 minutes
  1. Epluchez et émincez les oignons, faites-les revenir dans un faitout avec l'huile pendant 5 minutes.
  2. Ajoutez l'ail et les pommes de terre coupées en cubes et faites cuire 5 minutes.
  3. Ajoutez l'asperges et faites cuire 5 minutes.
  4. Versez le bouillon et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soit cuites.
  5. Mixez le tout, salez et poivrez.

Accords mets-vins

Vins blancs

Chardonnay Sauvignon Blanc Pinot Gris

Vins rouges

Pinot Noir Grenache Syrah

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