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Recette Facile de Sambal Udang: Crevettes Épicées Malaysiennes

Recette Facile de Sambal Udang: Crevettes Épicées Malaysiennes

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 300 g de crevettes décortiquées et déveinées
  • 3 cuillères à soupe de pâte de sambal (pâte de piment) Malaysienne
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 échalote hachée
  • 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
  • 1 cuillère à soupe de sucre brun
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja légère
  • Le jus d'1/2 citron vert
  • Sel selon le goût
  • Coriandre fraîche pour la garniture (optionnel)

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 9 minutes
  1. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
  2. Ajouter l'ail et l'échalote hachés, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
  3. Incorporer la pâte de sambal et cuire en remuant pendant 2 minutes.
  4. Ajouter les crevettes dans la poêle, cuire pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent rosées et épaississent la sauce.
  5. Incorporer le sucre brun, la sauce soja, et le jus de citron vert, mélanger pour bien enrober les crevettes.
  6. Laisser mijoter 2 minutes de plus pour que les saveurs se mélangent.
  7. Garnir avec de la coriandre fraîche si désiré, servir chaud.

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