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Ragoût de betteraves et pommes de terre

Ragoût de betteraves et pommes de terre

★★★★★
Russie - Temps nécessaire : 50 minutes
Un ragoût savoureux de betteraves et de pommes de terre, parfait pour un déjeuner ou un dîner.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 400g de betteraves crues
  • 400g de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 40 minutes
  1. Éplucher et couper les betteraves et les pommes de terre en lamelles.
  2. Émincer l'oignon et les gousses d'ail.
  3. Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive et ajouter l'oignon et l'ail.
  4. Faire sauter quelques minutes puis ajouter les betteraves et les pommes de terre.
  5. Assaisonner avec le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
  6. Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Accords mets-vins

Vins blancs

Riesling Chardonnay Gewurztraminer

Vins rouges

Pinot Noir Grenache Syrah

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