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Quiche lardon, brocoli et fromage

Quiche lardon, brocoli et fromage

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 pâte brisée
  • 200 g de lardons
  • 250 g de brocoli
  • 3 œufs
  • 200 ml de crème fraîche
  • 100 g de fromage râpé (type gruyère ou emmental)
  • Sel et poivre au goût
  • Un peu de muscade (facultatif)

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 35 minutes - Repos : 10 minutes
  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Faites cuire les brocolis dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis égouttez-les.
  3. Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réservez.
  4. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et la muscade.
  5. Ajoutez les brocolis, les lardons et le fromage râpé dans le mélange d'œufs et de crème.
  6. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
  7. Versez la préparation sur la pâte.
  8. Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
  9. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

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