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Quiche aux lardons et aux oignons

Quiche aux lardons et aux oignons

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 pâte brisée
  • 200g de lardons
  • 2 oignons
  • 3 œufs
  • 20cl de crème fraîche
  • 100g de fromage râpé (type gruyère)
  • Sel
  • Poivre
  • Noix de muscade (facultatif)

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes - Repos : 10 minutes
  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Faire revenir les lardons dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  3. Ajouter les oignons émincés et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  4. Dans un saladier, battre les œufs et y ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade.
  5. Incorporer le mélange de lardons et d'oignons à la préparation œufs/crème, puis ajouter le fromage râpé.
  6. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, verser la préparation dessus.
  7. Enfourner pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée.

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