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Poulet sauté à l'orange et aux olives vertes

Poulet sauté à l'orange et aux olives vertes

★★★★★
Chine - Temps nécessaire : 17 minutes
Cette recette se compose de filets de poulet sautés avec une sauce à l'orange, des olives vertes et des herbes fraîches.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 filets de poulet
  • 2 oranges pressées
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 c. à café de sel
  • 1/4 c. à café de poivre noir moulu
  • 1/2 tasse d'olives vertes, hachées
  • 2 c. à soupe de persil frais, haché

Etapes à suivre

Préparation : 5 minutes - Cuisson : 12 minutes
  1. Dans un grand bol, mélanger le jus d'orange, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  2. Ajouter les filets de poulet au mélange et laisser mariner pendant 15 minutes.
  3. Dans une grande poêle, faites chauffer 1/4 de tasse d'huile d'olive à feu moyen-vif.
  4. Ajouter les filets de poulet marinés et faire sauter pendant 10 minutes.
  5. Ajouter les olives et le persil et remuer pour mélanger.
  6. Cuire encore 2 minutes.
  7. Servir chaud.

Accords mets-vins

Vins blancs

Chardonnay Viognier Chenin Blanc Riesling

Vins rouges

Syrah Grenache Cabernet Sauvignon Merlot

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