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Poulet Curry-Coco

Poulet Curry-Coco

★★★★★
Inde - Temps nécessaire : 30 minutes
Une recette délicieuse de poulet à la noix de coco et au curry, prête en seulement 30 minutes !
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 escalopes de poulet
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 200 g de noix de coco râpée
  • 1 oignon émincé
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 1 piment rouge
  • 1 cuillère à café de graines de moutarde
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • Sel et poivre, au goût
  • Huile d'olive

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 15 minutes
  1. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  2. Ajoutez les escalopes de poulet et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Assaisonnez de sel et de poivre.
  3. Ajoutez le curry, le piment rouge, les graines de moutarde, le cumin et le gingembre et mélangez bien.
  4. Ajoutez la noix de coco râpée et baissez le feu. Laissez mijoter 10 minutes.
  5. Servez avec du riz basmati.

Accords mets-vins

Vins blancs

Riesling Viognier Gewürztraminer Chenin Blanc

Vins rouges

Grenache Pinot Noir Syrah

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