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Poulet basse température aux herbes de Provence et tomates confites

Poulet basse température aux herbes de Provence et tomates confites

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 cuisses de poulet
  • 1 botte d'herbes de Provence
  • 200g de tomates cerises
  • 2 gousses d'ail
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 2 heures 30 minutes
  1. Préchauffer le four à 80°C.
  2. Saler et poivrer les cuisses de poulet puis les frotter avec les herbes de Provence et l'ail émincé.
  3. Disposer les tomates cerises dans un plat allant au four, les arroser d'un filet d'huile d'olive et les assaisonner.
  4. Déposer les cuisses de poulet sur les tomates, couvrir le plat de papier aluminium et enfourner pendant 2 heures.
  5. Retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes pour faire dorer le poulet.

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