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Epaule d'agneau confite

Epaule d'agneau confite

★★★★★
France - Temps nécessaire : 2 heures 10 minutes
Une recette savoureuse et facile d'épaule d'agneau confite pour 4 personnes, qui ravira tous les gourmets.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 épaule d'agneau de 2 kg
  • 4 gousses d'ail
  • 4 branches de thym frais
  • 4 feuilles de laurier
  • 2 cuillères à café de miel
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 2 heures
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans un grand plat allant au four, mélanger l'ail haché, le thym et le laurier.
  3. Ajouter l'épaule d'agneau, le miel, l'huile d'olive, le sel et le poivre, et mélanger le tout.
  4. Badigeonner l'épaule d'agneau du mélange et enfourner pour environ 2 heures.
  5. Retourner l'épaule d'agneau à mi-cuisson.

Accords mets-vins

Vins blancs

Chardonnay Viognier Sauvignon Blanc

Vins rouges

Grenache Syrah Cabernet Sauvignon

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