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Poulet au beurre et lait de coco

Poulet au beurre et lait de coco

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 morceaux de poulet
  • 2 cuillères à soupe de beurre clarifié
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 morceau de gingembre frais râpé
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de garam masala
  • 200 ml de lait de coco
  • Sel et poivre

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 25 minutes
  1. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre clarifié à feu moyen
  2. Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre et faire revenir pendant quelques minutes
  3. Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer de chaque côté
  4. Saupoudrer de curcuma, de paprika et de garam masala, saler et poivrer
  5. Verser le lait de coco dans la poêle et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes
  6. Servir chaud avec du riz basmati

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