Ingrédients pour 4 personnes

• 4 gros poireaux
• 4 cuillères à soupe d'huile de noix
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
• 1 cuillère à café de moutarde
• Sel
• Poivre

Etapes à suivre

1. Lavez soigneusement les poireaux pour enlever toute la terre.
2. Faites cuire les poireaux dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Égouttez les poireaux et laissez-les refroidir.
4. Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.
5. Nappez les poireaux avec la vinaigrette avant de servir.