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Asperges vapeur avec vinaigrette à l'orange

Asperges vapeur avec vinaigrette à l'orange

★★★★★
France - Temps nécessaire : 20 minutes
Des asperges fraîches et goûteuses et une vinaigrette à l'orange pour rehausser leur saveur.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg d'asperges vertes
  • 1 orange
  • 50 g de beurre
  • 2 c. à soupe de moutarde
  • 2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
  • Sel et poivre

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 minutes
  1. Laver et éplucher les asperges.
  2. Couper les asperges en morceaux et les faire cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  3. Pendant ce temps, presser l'orange et mélanger le jus avec le beurre, la moutarde et le vinaigre de vin blanc.
  4. Assaisonner à votre goût avec du sel et du poivre.
  5. Servir les asperges chaudes avec la vinaigrette à l'orange.

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