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Pâtes aux légumes du potager et sauce tomate maison

Pâtes aux légumes du potager et sauce tomate maison

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 400g de pâtes
  • 1 courgette
  • 1 poivron rouge
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 200g de sauce tomate
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • Basilic frais

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 25 minutes
  1. Cuire les pâtes al dente selon les instructions de l'emballage
  2. Pendant ce temps, couper les légumes en petits dés
  3. Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec un peu d'huile d'olive
  4. Ajouter les légumes et laisser cuire 10 minutes
  5. Incorporer la sauce tomate, le sel, le poivre et le basilic
  6. Laisser mijoter pendant 10 minutes
  7. Mélanger les pâtes cuites avec la sauce aux légumes
  8. Servir chaud avec du parmesan râpé si désiré

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