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Parfait banane chocolat

Parfait banane chocolat

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 bananes bien mûres
  • 200 g de chocolat noir
  • 250 ml de crème fraîche épaisse
  • 30 g de sucre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • Des éclats de noisettes ou amandes (pour la garniture)
  • Cacao en poudre (pour la décoration)

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Repos : 2 heures
  1. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
  2. Dans un saladier, mélanger la crème fraîche avec le sucre et l'extrait de vanille.
  3. Incorporer lentement le chocolat fondu à la préparation de crème jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  4. Écraser les bananes à la fourchette pour obtenir une purée lisse.
  5. Dans des verrines, alterner des couches de purée de banane et de crème au chocolat.
  6. Terminer par une couche de crème au chocolat et décorer avec des éclats de noisettes ou d'amandes.
  7. Réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de servir.
  8. Avant de servir, saupoudrer légèrement de cacao en poudre.

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