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Paëlla

Paëlla

3 avis ★★★★★
Espagne - Temps nécessaire : 1 heure 30 minutes
La Paëlla, un plat espagnol coloré et savoureux, alliant riz, fruits de mer et épices.
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Ingrédients pour 6 personnes

  • 500 g de riz
  • 1 kg de blancs de poulet
  • 800 g de moules
  • 400 g de calamars
  • 20 crevettes roses
  • 20 rondelles de chorizo
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 kg de tomates
  • 2 oignons
  • 150 g de petits pois surgelés.
  • 3 doses de safran
  • 1 l de bouillon de volaille
  • 1 citron jaune
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Etapes à suivre

Préparation : 45 minutes - Cuisson : 45 minutes
  1. Lavez, épépinez et coupez les poivrons et les tomates en dés.
  2. Epluchez et émincez finement les oignons.
  3. Coupez le poulet en morceaux et nettoyez les moules.
  4. Dans une poêle, faites chauffer de l’huile et faites-y revenir les morceaux de poulet avec les oignons, les calamars et les poivrons. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients. Salez et poivrez.
  5. Laissez mijoter à couvert pendant 35 minutes environ. Servez avec quelques quartiers de citron

Accords mets-vins

Vins blancs

Verdejo Albarià±o Garganega Sauvignon Blanc

Vins rouges

Tempranillo Grenache

Commentaires

Avatar de Anonyme
Anonyme, le 28 février ★★★★★
Cette recette de paella est bonne je crois bien, surtout avec le safran, ça donne beaucoup e couleur. Vous achetez ou votre safran, le mien dans saveursdeperse. Com.
Je recommande d'acheter vos produits safrans dans saveursdeperse. Com, cette boutique a une bonne qualité.
Avatar de Isabov
Isabov, le 1 août ★★★★★
Très bonne recette facile à faire
Avatar de frrancois-pierre.le-bescond
frrancois-pierre.le-bescond, le 17 mars ★★★★★
Rien à redire, rapide et facile à faire

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