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Paella au poulet et fruits de mer

Paella au poulet et fruits de mer

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 400g de riz à paella
  • 4 cuisses de poulet
  • 200g de crevettes
  • 200g de moules
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 2 tomates
  • 1 dose de safran
  • 1 citron
  • 1L de bouillon de volaille

Etapes à suivre

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 30 minutes
  1. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle et y faire revenir les cuisses de poulet jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  2. Retirer le poulet et faire revenir l'oignon, l'ail, le poivron et les tomates dans la même poêle.
  3. Ajouter le riz et mélanger pendant quelques minutes avant d'incorporer le safran et le bouillon de volaille.
  4. Laisser mijoter pendant 20 minutes avant d'ajouter les fruits de mer et cuire encore 10 minutes.
  5. Servir la paella avec des quartiers de citron et savourer !

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