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Pad thaï aux crevettes

Pad thaï aux crevettes

7 avis ★★★★★
Thaïlande - Temps nécessaire : 35 minutes
Un plat thaïlandais classique composé de nouilles de riz, de crevettes, d'oeufs brouillés, de cacahuètes et de légumes frais, le tout garni de coriandre fraîche et de lime.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de crevettes roses
  • 300 g de nouilles de riz
  • 1 gousse d'ail
  • 4 oignons cébette
  • 1 oeuf
  • 60 g de pousses de soja
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux
  • 4 cuillères à soupe de nuoc nam
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja
  • Le jus d'un citron vert
  • Coriandre
  • Huile

Etapes à suivre

Préparation : 25 minutes - Cuisson : 10 minutes
  1. Faites cuire les nouilles de riz dans une casserole d'eau bouillante le temps indiqué sur l'emballage. Egouttez-les.
  2. Décortiquez les crevettes. Epluchez et émincez finement l'ail et les petits oignons.
  3. Dans un bol, mélangez le nuoc nam, le citron, la sauce soja et le sucre.
  4. Dans un wok, faites chauffer un peu d'huile et faites-y revenir l'ail, l'oignon puis les crevettes. Ajoutez les nouilles de riz, la sauce puis l'oeuf et mélangez le tout.
  5. Ajoutez enfin les pousses de soja et la coriandre fraîche ciselée. Servez immédiatement.

Accords mets-vins

Vins blancs

Chardonnay Riesling Sauvignon Blanc

Vins rouges

Pinot Noir Grenache Merlot

Commentaires

Avatar de djodjo
djodjo, le 31 juillet ★★★★★
J’aime.
Mettre moins de nouilles ou vermicelles de riz : 150g.
Avatar de Xiomi974
Xiomi974, le 14 août ★★★★★
Très bon
Ne mettre que le jaune d'oeuf et rajouter du basilic thaï
Avatar de lili.leroi
lili.leroi, le 31 juillet ★★★★★
Très bonne recette, rapide à faire.
Ajouter des feuilles de basilic thaï ajoutera un goût exquis.
Avatar de mrjl
mrjl, le 21 mars ★★★★★
Plat très bon rien à redire recette à refaire. Facile à réaliser.
Avatar de khorium
khorium, le 23 mai ★★★★★
Très très bon, à refaire
Avatar de annegabriel
annegabriel, le 1 février ★★★★★
Le plat est vraiment trop acide !
Avatar de Mihiii
Mihiii, le 23 novembre ★★★★★
La sauce nuoc nam, c'est pas notre truc... les enfants n'ont pas aimé. La prochaine fois j'essaie avec une autre
EDIT Olivier : remplacez par de la sauce soja ;)

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