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Recette facile d'onigiri boules de riz garnies pour 4 personnes

Recette facile d'onigiri boules de riz garnies pour 4 personnes

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 300 g de riz à sushi
  • 400 ml d'eau
  • Salade de nori (algues) coupée en bandes
  • 200 g de saumon grillé ou thon en conserve
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • Sauce soja (optionnel)
  • Graines de sésame (optionnel)

Etapes à suivre

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 20 minutes
  1. Rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
  2. Cuire le riz avec l'eau dans une casserole ou un cuiseur à riz jusqu'à absorption complète.
  3. Dans un bol, mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel, puis incorporer ce mélange au riz chaud. Laisser refroidir légèrement.
  4. Préparer la garniture : émietter le saumon ou égoutter le thon, éventuellement mélanger avec un peu de sauce soja.
  5. Humidifier légèrement les mains avec de l'eau pour éviter que le riz ne colle, puis prendre une portion de riz (environ 150 g), former une boule en y insérant un peu de garniture au centre.
  6. Façonner la boule en serrant doucement pour qu'elle soit compacte, puis l'enrober d'une bande de nori ou la saupoudrer de graines de sésame.
  7. Répéter l'opération avec le reste du riz et des garnitures.
  8. Servir les onigiri à température ambiante.

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