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Nouilles asiatiques à la vapeur farcies aux herbes fraîches et tofu

Nouilles asiatiques à la vapeur farcies aux herbes fraîches et tofu

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de nouilles asiatiques
  • 200 g de tofu ferme, émietté
  • 1 bouquet de coriandre fraîche, hachée
  • 1 bouquet de menthe fraîche, hachée
  • 2 oignons verts, tranchés finement
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame
  • Sel et poivre au goût
  • Feuilles de laitue (pour servir)

Etapes à suivre

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 10 minutes
  1. Dans un bol, mélanger le tofu émietté, la coriandre, la menthe, les oignons verts et l'ail.
  2. Ajouter la sauce soja et l'huile de sésame, assaisonner avec du sel et du poivre. Mélanger bien.
  3. Faire cuire les nouilles asiatiques selon les instructions du paquet, puis les égoutter.
  4. Sur chaque feuille de nouille, placer une cuillère de la garniture au tofu.
  5. Plier délicatement les nouilles en formant des petits paquets.
  6. Placer les paquets dans un panier à vapeur et cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes.
  7. Servir chaud, accompagné de feuilles de laitue.

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