Catégories

Connexion

Mot de passe oublié

Inscription

clickMiam©

moteur de recherche de recettes pour

Magnifier Camera Search
Nouilles fraîches à la vapeur avec sauce au curry coco

Nouilles fraîches à la vapeur avec sauce au curry coco

★★★★★
Ajouter à mon carnet
Commenter

Ingrédients pour 4 personnes

  • 300 g de nouilles fraîches
  • 400 ml de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuil. à soupe de citron vert (jus)
  • 1 petit bouquet de coriandre fraîche
  • 1 petit piment rouge (facultatif, pour le piquant)
  • Sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 minutes
  1. Préparez la sauce en faisant chauffer l'huile de sésame dans une casserole à feu moyen.
  2. Ajoutez la pâte de curry rouge et faites-la revenir pendant 1-2 minutes.
  3. Incorporez le lait de coco, la sauce soja, le sucre et le jus de citron vert. Mélangez bien.
  4. Laissez mijoter la sauce pendant environ 5 minutes pour qu'elle épaississe légèrement.
  5. Pendant ce temps, faites cuire les nouilles fraîches à la vapeur pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  6. Servez les nouilles dans des assiettes et nappez-les de sauce au curry coco.
  7. Décorez avec de la coriandre fraîche et des rondelles de piment rouge si désiré.
  8. Dégustez chaud.

A découvrir également