Catégories

Connexion

Mot de passe oublié

Inscription

clickMiam©

moteur de recherche de recettes pour

Magnifier Camera Search
Soupe de nouilles au poisson fermenté - recette asiatique facile

Soupe de nouilles au poisson fermenté - recette asiatique facile

★★★★★
Ajouter à mon carnet
Commenter

Ingrédients pour 4 personnes

  • 200g de nouilles de riz
  • 300g de poisson fermenté (fermented fish)
  • 1 litre de bouillon de poisson ou de légumes
  • 1 oignon moyen, haché
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 1 carotte, coupée en julienne
  • 100g de champignons, tranchés
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • Coriandre fraîche pour la garniture
  • Piments rouges enfoncés (optionnel)
  • Citron vert en quartiers (pour servir)

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 15 minutes
  1. Faire tremper les nouilles de riz dans de l'eau chaude pendant 10 minutes, puis les égoutter.
  2. Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile végétale à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail, puis faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  3. Ajouter le poisson fermenté et faire revenir pendant 2-3 minutes en remuant.
  4. Verser le bouillon, porter à ébullition.
  5. Ajouter la carotte, les champignons, la sauce soja, puis laisser mijoter pendant 10 minutes.
  6. Incorporer les nouilles de riz cuites et laisser chauffer 2-3 minutes.
  7. Servir chaud, garni de coriandre fraîche, piments si désiré, et un quartier de citron vert.

A découvrir également