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Recette Nasi Campur Indonésien : Riz Mélangé avec Garnitures Savoureuses

Recette Nasi Campur Indonésien : Riz Mélangé avec Garnitures Savoureuses

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 300 g de riz basmati ou jasmin
  • 200 g de poulet cuit, coupé en morceaux
  • 2 œufs
  • 100 g de crevettes décortiquées
  • 1 carotte, coupée en julienne
  • 50 g de haricots verts, blanchis
  • 100 g de tempeh ou tofu frit
  • Quelques feuilles de salade
  • Sauce sambal ou sauce soja selon le goût
  • Huile végétale pour la cuisson
  • Sel et poivre

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 20 minutes - Repos : 5 minutes
  1. Cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis égoutter et réserver.
  2. Faire frire les œufs pour préparer des œufs au plat ou brouillés selon préférences.
  3. Dans une poêle, faire revenir le poulet, les crevettes, la carotte, et les haricots verts avec un peu d'huile, saler et poivrer.
  4. Friture du tempeh ou tofu jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
  5. Disposer le riz dans des assiettes, puis garnir avec le poulet, crevettes, œufs, légumes, tempeh, et feuilles de salade.
  6. Ajouter la sauce sambal ou soja selon le goût, servir chaud.

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