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Mofe au porc à la bière et oignons

Mofe au porc à la bière et oignons

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 500g de porc coupé en dés
  • 2 oignons moyens, émincés
  • 1 canette de bière (environ 330ml)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 cuillère à café de thym
  • Sel et poivre au goût
  • 400g de pommes de terre, coupées en dés
  • 500ml de bouillon de volaille

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes - Repos : 10 minutes
  1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
  2. Ajouter les oignons émincés et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  3. Incorporer le porc coupé en dés et faire dorer de tous les côtés.
  4. Ajouter l'ail, le paprika, le thym, le sel et le poivre. Mélanger.
  5. Verser la bière et le bouillon de volaille dans la casserole. Amener à ébullition.
  6. Ajouter les pommes de terre coupées en dés, réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 30 minutes.
  7. Vérifier la cuisson du porc et des pommes de terre, ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
  8. Servir chaud avec du pain frais.

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