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Moelleux au chocolat sans beurre

Moelleux au chocolat sans beurre

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 200g de chocolat noir
  • 4 œufs
  • 100g de sucre
  • 50g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 20 minutes - Repos : 10 minutes
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
  3. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  4. Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une texture mousseuse.
  5. Ajouter le chocolat fondu, la farine, la levure et la pincée de sel. Bien mélanger.
  6. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
  7. Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
  8. Enfourner pendant 20 minutes.
  9. Laisser reposer 10 minutes avant de démouler.

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