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Recette facile de yaourt à la vanille maison - Dessert onctueux

Recette facile de yaourt à la vanille maison - Dessert onctueux

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 litre de lait entier
  • 2 yaourts nature (pour la fermentation)
  • 100 g de sucre
  • 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Repos : 8 heures
  1. Fendre la gousse de vanille en deux et gratter les graines.
  2. Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la vanille (gousse et graines) jusqu'à ébullition, puis laisser refroidir à environ 45°C.
  3. Ajouter le sucre au lait tiède et bien mélanger jusqu'à dissolution.
  4. Incorporer les yaourts nature et mélanger délicatement.
  5. Verser la préparation dans des pots en verre ou en plastique.
  6. Couvrir les pots avec un tissu ou un film plastique.
  7. Laisser fermenter à température ambiante pendant 8 à 12 heures, ou jusqu'à ce que le yaourt soit ferme.
  8. Une fois fermenté, mettre les pots au réfrigérateur pour refroidir avant de servir.

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