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Tomates à la Provençale - Recette simple et savoureuse pour 4 personnes

Tomates à la Provençale - Recette simple et savoureuse pour 4 personnes

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 grosses tomates mûres
  • 2 gousses d'ail
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon moyen
  • 1 poivron rouge (facultatif)
  • Herbes de Provence (1 cuillère à soupe)
  • Sel et poivre au goût
  • Persil frais pour la garniture

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes
  1. Laver et couper les tomates en quartiers.
  2. Émincer finement l'oignon et l'ail.
  3. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive.
  4. Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  5. Ajouter les tomates et le poivron coupés en lanières si utilisé.
  6. Saupoudrer d'herbes de Provence, saler et poivrer.
  7. Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  8. Garnir de persil frais avant de servir.

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