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Recette facile de tiramisu aux fraises – Dessert frais et gourmand

Recette facile de tiramisu aux fraises – Dessert frais et gourmand

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 g de fraises fraîches
  • 250 g de mascarpone
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre
  • 200 ml de café fort refroidi
  • 20 biscuits à la cuillère
  • Cacao en poudre pour la décoration
  • Quelques feuilles de menthe (optionnel)

Etapes à suivre

Préparation : 20 minutes - Repos : 4 heures
  1. Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en morceaux.
  2. Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajoutez le mascarpone aux jaunes d'œufs sucrés et mélangez bien.
  4. Monte les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone.
  5. Trempez rapidement chaque biscuit dans le café et disposez-les dans le fond d’un saladier ou d’un plat.
  6. Recouvrez d'une couche de la crème au mascarpone, puis ajoutez une partie des fraises.
  7. Renouvelez l’opération en terminant par une couche de crème et de fraises.
  8. Saupoudrez de cacao en poudre et décorez avec des feuilles de menthe si désiré.
  9. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.

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