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Tarte Tatin aux Abricots - Recette Facile et Délicieuse pour 4 Personnes

Tarte Tatin aux Abricots - Recette Facile et Délicieuse pour 4 Personnes

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 abricots mûrs
  • 100 g de sucre
  • 50 g de beurre
  • 1 pâte feuilletée ou sablée
  • 1 cuillère à soupe de miel (optionnel)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes - Repos : 5 minutes
  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Lavez et dénoyautez les abricots, puis coupez-les en deux.
  3. Dans une poêle allant au four, faites fondre le beurre à feu moyen et ajoutez le sucre. Faites cuire jusqu'à obtenir un caramel doré.
  4. Disposez les moitiés d'abricots, côté coupé vers le haut, dans le caramel en les serrant bien.
  5. Laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes pour que les abricots s'imbibent du caramel.
  6. Retirez la poêle du feu. Étalez la pâte en un cercle légèrement plus grand que la poêle et recouvrez les abricots.
  7. Piquez la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.
  8. Enfournez pour 25-30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
  9. À la sortie du four, laissez reposer 5 minutes, puis démoulez la tarte en la retournant sur un plat.

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