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Recette Savoureuse de Soupe de Petits Pois Facile pour 4 Personnes

Recette Savoureuse de Soupe de Petits Pois Facile pour 4 Personnes

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g de petits pois frais ou surgelés
  • 1 oignon moyen, émincé
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 200 ml de crème fraîche (ou crème végétale)
  • Sel et poivre au goût
  • Quelques feuilles de menthe fraîche (optionnel)

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes
  1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.
  2. Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché, puis faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  3. Ajouter les petits pois, saler et poivrer, puis cuire pendant 5 minutes en remuant.
  4. Verser le bouillon de légumes, porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes.
  5. Mixer la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
  6. Ajouter la crème fraîche, mélanger, puis rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  7. Servir chaud, décoré de menthe fraîche si désiré.

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