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Salade fraîche de melon, kiwi et poulet - Recette easy et savoureuse

Salade fraîche de melon, kiwi et poulet - Recette easy et savoureuse

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 melons (de préférence cantaloup ou miel) coupés en cubes
  • 2 kiwis pelés et tranchés
  • 300g de blanc de poulet cuit et découpé en morceaux
  • 100g de roquette ou mixed salad greens
  • 50g de noix ou amandes grillées (optionnel)
  • 10 feuilles de menthe fraîche ciselée
  • Jus d'1 citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 minutes - Repos : 15 minutes
  1. Dans un grand saladier, mélanger les cubes de melon, les tranches de kiwi et le poulet cuit.
  2. Ajouter la roquette ou la salade verte et mélanger doucement.
  3. Préparer la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  4. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
  5. Ajouter les noix ou amandes grillées et la menthe fraîche.
  6. Servir frais immédiatement ou après 15 minutes de repos au réfrigérateur.

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