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Recette facile de pavés de saumon à la sauce à l'aneth - Guide étape par étape

Recette facile de pavés de saumon à la sauce à l'aneth - Guide étape par étape

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 pavés de saumon (environ 150 g chacun)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 citron (jus et zeste)
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 bouquet d'aneth frais (haché)
  • Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes
  1. Préchauffer le four à 180°C (356°F).
  2. Assaisonner les pavés de saumon avec du sel, du poivre, le zeste de citron et un peu de jus de citron.
  3. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et saisir les pavés 2-3 minutes de chaque côté pour leur donner une belle couleur.
  4. Placer les pavés de saumon dans un plat allant au four et enfourner pendant 10 minutes pour cuire à cœur.
  5. Pendant ce temps, préparer la sauce : mélanger la crème fraîche, le reste du jus de citron, l'aneth haché, sel et poivre.
  6. Une fois le saumon cuit, le sortir du four, le servir nappé de la sauce à l'aneth.

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