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Recette de Houmous au Zaatar – Apéritif Facile et Rapide (4 pers)

Recette de Houmous au Zaatar – Apéritif Facile et Rapide (4 pers)

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de pois chiches cuits et égouttés
  • 2 cuillères à soupe de tahini (purée de sésame)
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de zaatar
  • Sel selon le goût
  • Un peu d'eau froide (si nécessaire pour la texture)
  • Pâte de zaatar supplémentaire pour la décoration
  • Pain pita ou crudités pour accompagner

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Repos : 30 minutes
  1. Dans un blender, mettre les pois chiches, le tahini, l'ail, le jus de citron, l'huile d'olive et une pincée de sel.
  2. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Ajouter un peu d'eau si la texture est trop épaisse.
  3. Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
  4. Transférer le houmous dans un bol de service, saupoudrer de zaatar et d'un peu d'huile d'olive.
  5. Servir avec du pain pita chaud ou des crudités comme des carottes, concombres ou poivrons.

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