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Recette facile de flan aux œufs - Dessert onctueux et gourmand

Recette facile de flan aux œufs - Dessert onctueux et gourmand

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 œufs
  • 500 ml de lait entier
  • 100 g de sucre blanc
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Caramel liquide (facultatif)

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 40 minutes - Repos : 2 heures
  1. Préchauffer le four à 160°C (320°F).
  2. Dans un bol, battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange lisse.
  3. Porter le lait à ébullition puis le verser doucement sur le mélange œufs-sucre en remuant constamment.
  4. Verser le caramel liquide dans le fond des ramequins (si utilisé).
  5. Verser la préparation dans les ramequins, puis placer ces derniers dans un plat à four rempli d'eau chaude (bain-marie).
  6. Enfourner et cuire pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le flan soit pris mais légèrement tremblotant au centre.
  7. Laisser refroidir, puis placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.

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