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Courgettes farcies à la viande – Recette gourmande pour 4 personnes

Courgettes farcies à la viande – Recette gourmande pour 4 personnes

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 courgettes moyennes
  • 300 g de viande hachée (bœuf ou mélange porc et bœuf)
  • 1 oignon moyen, finement haché
  • 2 gousses d'ail, écrasées
  • 100 g de fromage râpé (emmental ou gratin)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 tomate moyenne, coupée en petits dés
  • Sel et poivre au goût
  • Herbes fraîches (persil, basilic) pour la garniture

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes
  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Lavez et coupez les courgettes en deux dans la longueur.Évidez délicatement chaque moitié avec une cuillère, en laissant une bordure d'environ 1 cm.
  3. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et l'ail, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  4. Ajoutez la viande hachée, faites-la dorer en remuant. Incorporez les dés de tomate, salez, poivrez, et laissez mijoter 5 minutes.
  5. Retirez la poêle du feu. Ajoutez la moitié du fromage râpé et mélangez.
  6. Garnissez chaque moitié de courgette avec la préparation à la viande. Parsemez du reste de fromage râpé.
  7. Disposez les courgettes farcies dans un plat allant au four. Enfournez pour 25-30 minutes.
  8. À la sortie du four, parsemez de herbes fraîches et servez chaud.

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