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Cake aux poireaux et chèvre — Recette simple pour 4 personnes

Cake aux poireaux et chèvre — Recette simple pour 4 personnes

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 3 poireaux moyens, nettoyés et tranchés
  • 200 g de fromage de chèvre frais
  • 3 œufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 ml de lait
  • 50 ml d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
  • Facultatif : herbes fraîches (persil, ciboulette)

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 45 minutes
  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Dans une poêle, faire revenir les poireaux avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Saler et poivrer.
  3. Dans un saladier, battre les œufs. Ajouter la farine et la levure, mélanger.
  4. Incorporer le lait et l'huile progressivement en fouettant pour obtenir une pâte lisse.
  5. Ajouter le fromage de chèvre émietté et les poireaux refroidis. Mélanger délicatement.
  6. Verser la préparation dans un moule à cake graissé.
  7. Enfourner pendant 40-45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'une lame insérée en ressorte propre.
  8. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

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