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Gratin d'asperges et pommes de terre au four

Gratin d'asperges et pommes de terre au four

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 500g d'asperges vertes
  • 500g de pommes de terre
  • 200g de fromage râpé
  • 20cl de crème fraîche
  • 2 gousses d'ail
  • Sel, poivre

Etapes à suivre

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 30 minutes - Repos : 10 minutes
  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Éplucher les pommes de terre et les asperges, les couper en rondelles.
  3. Faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
  4. Dans une poêle, faire revenir les asperges avec l'ail haché pendant 5 minutes.
  5. Beurrer un plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre, une couche d'asperges, saler et poivrer.
  6. Répéter l'opération en terminant par une couche de pommes de terre.
  7. Verser la crème fraîche sur le dessus, saupoudrer de fromage râpé.
  8. Enfourner pendant 30 minutes.
  9. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

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