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Gambas à la sauce piquante

Gambas à la sauce piquante

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 800 g de gambas crues
  • 4 gousses d'ail hachées
  • 2 piments rouges émincés (ajuster selon le goût)
  • 50 ml d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • Le jus de 2 citrons
  • 1 bouquet de coriandre fraîche hachée
  • Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 8 minutes - Repos : 30 minutes
  1. Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, l'ail, les piments, le paprika, le jus de citron, le sel et le poivre.
  2. Ajouter les gambas et mélanger délicatement pour bien les enrober de la marinade.
  3. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  4. Préchauffer une poêle à feu moyen-haut.
  5. Ajouter les gambas marinées dans la poêle et cuire pendant 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
  6. Parsemer de coriandre fraîche avant de servir.

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