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Coeur de cabillaud en sauce moutarde à l'ancienne

Coeur de cabillaud en sauce moutarde à l'ancienne

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 filets de cabillaud
  • 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 20cl de crème fraîche
  • 1 oignon
  • Sel et poivre

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
  3. Ajouter la crème fraîche et la moutarde à l'ancienne. Laisser mijoter quelques minutes.
  4. Disposer les filets de cabillaud dans un plat à gratin et verser la sauce par-dessus.
  5. Enfourner pendant 20 minutes.
  6. Servir chaud avec des légumes de saison.

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