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Boulettes de viande en sauce tomate

Boulettes de viande en sauce tomate

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 500g de viande hachée de boeuf
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 boîte de tomates pelées
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 1 cuillère à café d'origan
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Sel et poivre
  • Huile d'olive
  • Persil frais

Etapes à suivre

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 30 minutes
  1. Hacher finement l'oignon et l'ail
  2. Mélanger la viande hachée avec l'oignon, l'ail, du persil haché, du sel, et du poivre. Former des boulettes de la taille d'une noix.
  3. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faire dorer les boulettes de viande pendant quelques minutes de chaque côté.
  4. Retirer les boulettes de la poêle et réserver.
  5. Dans la même poêle, ajouter le concentré de tomate, les tomates pelées, l'origan, le paprika, du sel et du poivre. Laisser mijoter quelques minutes.
  6. Remettre les boulettes dans la sauce et laisser cuire à feu doux pendant environ 20 minutes.
  7. Servir les boulettes de viande en sauce tomate avec des pâtes ou du riz.

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