Ingrédients pour 4 personnes

• 16 toasts
• 4 belles tranches de saumon fumé
• 6 oeufs
• 15 g de beurre
• 2 cuillère à soupe de crème fraîche
• Sel
• Poivre
• Ciboulette

Etapes à suivre

1. Cassez les oeufs dans une jatte et battez-les au fouet. Salez, poivrez et ajoutez de la ciboulette ciselée.
2. Faites fondre le beurre dans une poêle et versez-y les oeufs battus. Faites-les cuire sans cesser de mélanger.
3. Hors du feu, ajoutez la crème fraîche et mélangez.
4. Sur les toasts, disposez 1 cuillère d'oeufs brouillés et recouvrez-les d'un quart de tranche de saumon fumé. Laissez refroidir complétement avant de servir.

Commentaires

olivier, le 21 juillet ★★★★★

Je l'ai faite à midi car j'avais tout sous la main. Excellente recette, c'est très simple à faire et très bon.

mamimu, le 7 août ★★★★★

Recette super, j'ai remplacé le saumon en tranche par des œufs de truite que j'ai mélangé aux œufs refroidis

Chocopraliné, le 4 août ★★★★★

Une recette délicieuse

Aucune trop bon.