Ingrédients pour 4 personnes

• 250 g de pâte filo
• 200 g de feta émiettée
• 100 g de fromage ricotta
• 2 œufs
• 50 g de beurre fondu
• 1 cuillère à soupe d'aneth frais (facultatif)
• Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2. Dans un bol, mélangez la feta émiettée, le fromage ricotta, les œufs, l'aneth (si utilisé), le sel et le poivre.
3. Sur un plan de travail, étalez une feuille de pâte filo et badigeonnez-la de beurre fondu.
4. Ajoutez une autre feuille de pâte filo par-dessus et badigeonnez à nouveau.
5. Placez une portion du mélange de fromage sur un bord de la pâte et pliez en formant un rouleau.
6. Déposez le rouleau sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
7. Répétez l'opération avec le reste des ingrédients.
8. Badigeonnez les rouleaux de beurre fondu et enfournez pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
9. Laissez refroidir légèrement avant de servir.