Ingrédients pour 4 personnes

• 1 pâte sablée
• 1 ananas frais, pelé et coupé en dés
• 2 oranges, pelées et coupées en segments
• 200 g de crème pâtissière
• 50 g de sucre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Feuilles de menthe pour la décoration

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
3. Faire cuire la pâte au four pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Laisser refroidir.
4. Dans un bol, mélanger les morceaux d'ananas avec le jus de citron et le sucre.
5. Étaler uniformément la crème pâtissière sur le fond de tarte refroidi.
6. Disposer les segments d'orange et les dés d'ananas sur la crème.
7. Décorer avec des feuilles de menthe avant de servir.