Ingrédients pour 4 personnes

• 1,5 kg de poulet m'chermel
• 4 citrons confits
• 4 échalotes hachées finement
• 2 gousses d'ail hachées finement
• 2 c. à soupe de miel
• 2 c. à soupe de concentré de tomates
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à café de cannelle en poudre
• 1 c. à café de gingembre en poudre
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les échalotes et l'ail hachés. Faites revenir pendant 5 minutes.
2. Ajoutez le poulet m'chermel et faites bien dorer de chaque côté.
3. Ajoutez le miel, le concentré de tomates, la cannelle et le gingembre.
4. Mélangez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
5. Ajoutez les citrons confits coupés en quartiers et mélangez.
6. Laissez encore mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
7. Salez et poivrez selon votre goût.
8. Servez avec du riz ou des pâtes.