Ingrédients pour 4 personnes

• 700 g de courgettes
• 15 cl de lait
• 3 oeufs
• 35 g de beurre
• 35 g de farine
• 50 g de gruyère râpé
• Muscade râpée
• Sel
• Poivre

Etapes à suivre

1. Lavez et coupez les courgettes en lamelles. Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée une dizaine de minutes. Egouttez puis hachez les courgettes.
2. Dans une casserole, faites fondre le beurre. Versez la farine et mélangez au fouet. Hors du feu, ajoutez petit à petit le lait sans cesser de mélanger.
3. Ajoutez les jaunes d'oeufs, le fromage râpé et les courgettes hachées. Salez, poivrez et saupoudrez d'une pincée de muscade.
4. Montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation. Versez dans un moule à soufflé et enfournez 30 minutes th 6 (180°).

Commentaires

lilotte31, le 31 décembre ★★★★★

Mes invités se sont régalés et sont repartis avec les restes. Pourtant, je l' avais préparé la veille.

ANNIEBE, le 20 juin ★★★★★

Très bonne recette et très facile à faire. Je la conseille sans problème.

miambis, le 18 mai ★★★★★

C'est une recette simple et facile à réaliser

J'y ai rajouté des filets d'anchois ce qui a relevé le gout

CBASTET, le 1 mars ★★★★★

Bon, léger et facile à realiser.

chanelchanel, le 18 décembre ★★★★★

Très bonne recette et plutôt légère avec une salade

J'ai préféré faire cuire mes courgettes à la vapeur, elles rendent beaucoup moins d'eau

Chris34 , le 24 novembre ★★★★★

Bon, léger et facile à realiser.

jennye93, le 14 septembre ★★★★★

C'est une recette légère et excellente. A faire sans hésitation.

krin31277, le 13 septembre ★★★★★

Depuis que je connais la recette je l'ai réalisé plusieurs fois et toujours le même régal.

Je mets du fromage de chèvre c'est pas mal.