Ingrédients pour 4 personnes

• 200g de farine
• 100g de sucre
• 100g de beurre
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 250g de fruits rouges (frais ou surgelés)
• 50g de sucre en poudre
• Le jus d'un demi-citron

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mélanger la farine, le sucre et le beurre coupé en morceaux dans un saladier jusqu'à obtenir une texture sableuse.
3. Ajouter l'oeuf et l'extrait de vanille, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte friable.
4. Dans un autre saladier, mélanger les fruits rouges avec le sucre en poudre et le jus de citron.
5. Dans un plat allant au four, disposer une première couche de pâte sableuse, puis une couche de fruits rouges, et enfin recouvrir du reste de pâte.
6. Enfourner pour 30 minutes, ou jusqu'à ce que la sbriciolatta soit dorée.
7. Laisser refroidir avant de déguster.