Ingrédients pour 4 personnes

• 500 g de bœuf (émincé)
• 2 poivrons (rouge et vert)
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de gingembre frais (râpé)
• Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

1. Coupez les poivrons et l'oignon en lamelles.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
3. Ajoutez l'oignon et l'ail émincé, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Ajoutez le bœuf émincé et faites dorer sur toutes les faces.
5. Incorporez les poivrons et le gingembre, puis continuez la cuisson pendant 5 à 7 minutes.
6. Ajoutez la sauce soja, le sel et le poivre, mélangez bien et laissez mijoter encore quelques minutes.
7. Servez chaud, accompagné de riz ou de nouilles.