Ingrédients pour 4 personnes

• 4 endives
• 100 g de roquefort
• 50 g de cerneaux de noix
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de persil pour la décoration

Etapes à suivre

1. Laver et sécher les endives, puis les couper en fines lamelles.
2. Dans un saladier, mélanger les endives avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.
3. Ajouter le roquefort émietté et les cerneaux de noix.
4. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Mélanger délicatement pour ne pas écraser le roquefort.
6. Dresser la salade dans des assiettes et décorer avec quelques feuilles de persil.